現(xiàn)代人苹祟，講究健康的生活，少油少鹽，既要好吃树枫，又要健康直焙，同時最好環(huán)保。特別是上得了廳堂下的了廚房的“女王”或者“小主”砂轻，不要油煙奔誓，不要成為“黃臉婆”。今天就給大家安利一道家常菜搔涝，無煙無油健康焗蝦厨喂。
1. 材料準備
一斤海蝦 （必須有）
鹽少許 （必須有）
味精少許 （可選）
雞精少許 （可選）
糖少許 （可選，最好有）
胡椒碎少許 （可根據(jù)喜好庄呈，胡椒粉代替也是可以的）
蒜蓉少許 （最好有）
紅色新鮮辣椒 （學名突然忘記了杯聚，可選）
不沾鍋/普通煎鍋
2. 準備步驟
蝦洗洗，放在漏水盆里抒痒，嚦嚦水幌绍，突然忘記那個盆叫什么名字了。
在蝦上面直接加少許鹽故响，味精傀广，雞精，糖彩届，胡椒碎伪冰，蒜蓉。鹽樟蠕，糖贮聂，蒜蓉可以稍微多點，喜歡胡椒味道的寨辩，可以加胡椒碎吓懈，希望有點辣味的，還可以加一小顆紅色的新鮮辣椒靡狞。調(diào)味料的分量耻警，如果不知道加多少的，每樣可以小半勺計算〉榕拢現(xiàn)在常用的是雞精甘穿，如果要加雞精，鹽可以少放些梢杭。身邊有個熱愛烹飪的大廚温兼，在他影響下，做菜時就很喜歡加糖武契，加少許糖募判，可以煮出菜肴本身的味道缸榛，增加口感。胡椒碎比胡椒粉更好用兰伤，這個也適用于煲湯内颗，冬天喝時，暖暖的敦腔。蒜蓉的話均澳，現(xiàn)在有好多工具是可以做的，原始的敲打的類似石頭符衔，有個盆的找前。或者見過日本餐廳有用過的判族，類似核桃剪躺盛，把蒜頭放在里面，兩手一按形帮，立刻就碎了槽惫。實在沒有的話，超市也有現(xiàn)成買的辩撑，但如果只為做一次就買一瓶界斜，有點不劃算。建議直接買蒜頭合冀，用刀切碎各薇，暫且用用吧。辣椒可加可不加君躺，切碎即可峭判。
3. 開始下鍋
不沾鍋或普通煎鍋都可以棕叫，用水稍微沖下林螃，開火，等水干后谍珊，把蝦放進去治宣。
蓋上鍋急侥，小火燜個8-9秒砌滞，然后打開蓋子，翻一翻的同時開大火坏怪，然后再小火贝润，燜個8-9秒，再大火翻一翻铝宵。如此重復(fù)打掘，大概10分鐘左右华畏，蝦就熟了。
第一次尊蚁，不知道如何控制火時亡笑，可以小點火，不要讓那些調(diào)味料都粘到一起横朋。大概看到蝦變成粉橘色仑乌，就知道差不多熟了。不知道味道如何琴锭，是否熟了晰甚，可以先拿出一個試試看。
4. 心得
第一次煮這道菜厕九，也是手忙腳亂，特別擔心胡了地回，怎么辦扁远？其實小火燜幾秒，不斷翻炒刻像，就可以了穿香。手殘黨也不用擔心。最后绎速，效果還不錯皮获。各種調(diào)味料，大家可以根據(jù)喜好添減纹冤。如果實在覺得味道不夠洒宝，可以再沾醬醋，對不對萌京。寧愿開始加少點調(diào)味料雁歌，好過加太多。有人會說知残，加那么多調(diào)味料靠瞎，最后蝦殼都剝掉了，那費那么多勁干嘛呢求妹？其實呀乏盐，這些調(diào)味料都是增加口感，讓我們吃出蝦的原始鮮味制恍。最后父能，祝大家都可以做成功。
