燒麥?zhǔn)俏覈囊环N面食酪呻，南北方都有盐须，很受漢族與回族的喜愛，我們所說的燒麥一般是回族的那種阶冈。在我最早的記憶中立帖，就有燒麥的印象，隨著時光的流逝晓勇，把間斷的記憶拼湊起來灌旧，就有了燒麥的故事和這篇文字。
在我剛記事兒的年齡描融，就有人親切的叫我“小尾巴”衡蚂，大概是說我更小的時候總是跟在父親身后，他去哪我去哪毛甲。對于跟在父親身后很好奇地認(rèn)識這個世界的那段時光，我也有不甚清晰的記憶只损。比較清晰的記憶是我稍微大一點(diǎn)的了，父親帶著我來到一個臟呼呼黑乎乎的飯店跃惫，和開飯店的人熟絡(luò)地打著招呼說來一籠燒麥，“熱騰騰的有著奇怪形狀的包子”是我第一次見到燒麥的印象蛉顽，夾起一個先较，不知道從哪里下嘴，第一口吃的是燒麥開口處的面皮拇泣，感覺硬、沒味道睁蕾，于是就告訴父親“不好吃”债朵，父親說：你吃這個的肚兒，上面那截兒皮兒（就是燒麥捏合的花口）就別吃了序芦。我按照父親說的吃了一口，果然鮮香可口渴杆、味濃不膩宪塔。于是我吃肚兒，父親吃花口某筐，我吃得肚子溜圓才放下筷子。然后看著父親慢慢把剩下的幾個吃了身诺。從此抄囚，我就經(jīng)常盼著父親再帶我來吃這種好吃的形狀奇怪的包子。在那個年代怠苔，吃牛肉燒麥可是一件很奢侈的事情，哪里能夠經(jīng)常吃迫肖，父親每帶我吃一次，我就能高興好幾天蟆湖。
父親經(jīng)常帶我吃的是燴餅隅津，我對燴餅沒有太深刻的印象。只是在石家莊上學(xué)時伦仍，校門口的一個小飯店寫著有燴餅，觸動了回憶隧枫，那天谓苟，我自己在那兒吃了一份燴餅和十元錢的醬牛肉。這頓飯也是稍顯奢侈的涝焙。那天，我想家了赤兴。
參加工作后派草，我在石家莊火車站附近的街道邊，看到了清真的小飯店里有牛羊肉餡的燒麥近迁、蒸餃簸州。十元一籠。我點(diǎn)了一籠燒麥搏存，是記憶中的味道矢洲。于是打電話告訴了家里，父親淡淡地說了一句“少在火車站附近轉(zhuǎn)悠，早點(diǎn)回家”袁滥。我順便問了一句灾螃，小時候我們常去的那個回民飯店，還開著了么嵌赠。父親說熄赡，他們不開飯店了，辦了個自行車存車點(diǎn)兒彼硫，收停車費(fèi)呢。想吃他們家的燒麥溜在，吃不成了他托。
后來，我知道清真寺街的蒸餃和燒麥很有名赏参，就自己去吃了一次，味道也可以的纫溃。百老太太飯店也有燒麥韧掩，味道就差多了，也不出名坊谁，遠(yuǎn)不如它的燒烤滑臊。
前幾年，維明大街新開張一個店面雇卷，店名是傳奇燒麥颠猴，正如店面的風(fēng)格小染，燒麥也很精致，一籠沒有幾個春畔，18元岛都。我給家人買了幾籠，家人都說好吃味道很棒择份。我想改天一定帶父親去吃一次烫堤。
春雨綿綿的時節(jié)，我開車帶父親去植物園鸽斟，雨后的植物園百花爭艷，嬌艷欲滴剩燥。他玩得很盡興立倍，連聲感慨門票不貴很值。我說高興就好变擒，一會兒帶你吃好吃的寝志。父親興致正高，也就隨我的安排了材部。我倆到傳奇燒麥，點(diǎn)了燒麥，又給他溫了一壺黃酒摩窃，我很快吃飽芬骄，就在那看著他一邊啜著酒一邊慢慢吃账阻。問他味道如何時泽本，他說不錯。然后他問我價格如何规丽，我說了，他覺得有點(diǎn)貴冰抢。
過了幾周艘狭，我特意給他買了兩籠燒麥放冰箱里，告訴他熱著吃遵倦，他說他自己不吃那個的官撼。我沒太在意他為什么說自己不吃，關(guān)上冰箱門就去忙別的了歧寺。過了兩天，我回到家龙致，打開冰箱發(fā)現(xiàn)燒麥還在那顷链。問他為何不吃呢。他說我給你熱熱你吃吧榛了。
他做好飯煞抬，我倒上酒，我端起酒杯問他：老爸革答，你記不記得曙强，小時候我吃燒麥途茫，光吃肚兒啊娜扇？
他說：那時候你還小呢栅组。
我又問他在那個年代燒麥?zhǔn)遣皇呛苜F。
父親說那燒麥都是牛肉餡的致燥，當(dāng)時沒有幾個人能吃得起排截，整個縣城只有那個飯店有，而且不經(jīng)常做脱吱。你不記得你小時候經(jīng)常吃燴餅啊认罩，燴餅也不是天天能吃的。
我說這燒麥味道挺好你怎么不吃啊垦垂。
他說有點(diǎn)貴。
