? ? ? ?春天各種新鮮蔬菜上市了冒冬，
? ? ? ?雖然現(xiàn)在很多蔬菜四季都有伸蚯，
? ? ? ?但還是應(yīng)時(shí)應(yīng)季的最營養(yǎng)，最好吃简烤！
? ? ? ?中醫(yī)認(rèn)為剂邮，初生的芽是生命力的集聚，所以吃豆芽跟吃豆瓣完全不同横侦。清明前后挥萌，要有意識地多吃綠色的芽菜，錯(cuò)過就要再等一年哦丈咐！
一与殃、綠豆芽
1白修、清熱解毒
? ? ? ?春天氣候干燥照皆，容易出現(xiàn)口干唇燥等口角炎癥狀悼吱，而豆芽味道鮮美，是滋養(yǎng)潤燥、清熱解毒的好選擇徒像。
2黍特、疏肝健胃
? ? ? ?從中醫(yī)的角度來說，開春吃豆芽锯蛀，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生灭衷，有利于肝氣疏通、健脾和胃旁涤。
推薦食用方法
? ? ? ?豆芽的食用方法有很多翔曲，可焯水后涼拌，也可做湯劈愚，還可用來涮火鍋瞳遍。
二、豌豆苗
1菌羽、補(bǔ)充營養(yǎng)
? ? ? ?豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉掠械，營養(yǎng)豐富，含有多種人體必須的氨基酸注祖。
2猾蒂、清熱解毒
? ? ? ?豌豆苗雖小，但食療養(yǎng)生的價(jià)值卻很大是晨，不僅能夠清熱解毒肚菠，補(bǔ)充身體所需各種維生素，還能美容養(yǎng)顏署鸡。
3案糙、調(diào)節(jié)血壓
? ? ? ?豆苗含豐富鉀、磷靴庆，鉀是維持肌肉運(yùn)作的必需物質(zhì)，并能調(diào)節(jié)血壓怒医。
推薦食用方法
? ? ? ?豆苗的吃法很多炉抒，這里向大家推薦蟹肉扒豆苗。
三稚叹、蒜苗
1焰薄、抗癌
? ? ? ?發(fā)芽大蒜的抗氧化物含量比新鮮大蒜更高，且在發(fā)芽后第五天達(dá)到峰值扒袖，因此具有更好的防癌塞茅、抗衰老效果。
2季率、消積食
? ? ? ?蒜苗的辣味主要來自其含有的辣素野瘦，這種辣素具有消積食的作用。
3、預(yù)防血栓
? ? ? ?蒜苗對于心腦血管有一定的保護(hù)作用鞭光，可預(yù)防血栓的形成吏廉，同時(shí)還能保護(hù)肝臟。
推薦食用方法
? ? ? ?可以直接炒菜吃惰许，或者作為輔助食材席覆。
四、蘆筍
1汹买、利尿排濕
? ? ? ?蘆筍具有利尿作用佩伤，能幫助人體排出多余水分，緩解腹脹不適晦毙。
2生巡、控制血壓
? ? ? ?蘆筍中無機(jī)鹽、維生素含量較多结序，因含鉀量較高障斋，對水腫和高血壓有益。
3徐鹤、抗衰老
? ? ? ?蘆筍含豐富的黃酮類物質(zhì)垃环，具有抗氧化作用，對防衰老有較好效果返敬。
推薦食用方法
? ? ? ?適宜的烹飪方法是焯水后清炒或涼拌遂庄。
五、薺菜
1劲赠、治腸炎
? ? ? ?傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為薺菜可用于輔助治療痢疾涛目、腸炎、胃潰瘍等疾病凛澎。
2霹肝、平肝明目
? ? ? ?薺菜是春季最有代表性的野菜，它有平肝明目塑煎、清熱止瀉沫换、利尿消腫等作用。
3最铁、延年益壽
? ? ? ?民間還把薺菜作為延年益壽的保健品讯赏，古書上把用薺菜加米粉煮成的薺菜糊譽(yù)為“百歲羹”的記載就是很好的說明。
推薦食用方法
? ? ? ?人們最常用薺菜和餡做成春餅冷尉、春卷漱挎、包子、餃子等雀哨，有些地方還有將薺菜做蒸菜食用的習(xí)慣磕谅。
六、馬齒莧
1、降壓降糖
? ? ? ?馬齒莧含有大量去甲腎上腺素怜庸、鉀鹽及豐富的檸檬酸当犯、蘋果酸等，可以起到保持血糖穩(wěn)定割疾、降低血壓嚎卫、保護(hù)心臟的作用。
2宏榕、涼血解毒
? ? ? ?《本草經(jīng)集注》中介紹拓诸，馬齒莧能清熱利濕，涼血解毒麻昼。
推薦食用方法
? ? ? ?馬齒莧吃法很多奠支，除了做餡，焯過的馬齒莧還可炒抚芦、涼拌等倍谜。
七、蕨菜
1叉抡、消食減肥
? ? ? ?蕨菜中的粗纖維能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)尔崔，減少腸胃對脂肪的吸收，起到下氣通便褥民、消食減肥的作用季春。
2、殺菌清炎
? ? ? ?蕨菜中的蕨菜素對細(xì)菌有一定抑制作用消返，具有良好的清熱解毒载弄、殺菌清炎功效。
推薦食用方法
? ? ? ?常見的吃法有涼拌蕨菜撵颊、蕨菜炒肉絲等宇攻。但要注意，蕨菜性味寒涼倡勇，脾胃虛寒者不宜多食尺碰。
八、香椿
1译隘、健脾開胃
? ? ? ?香椿中富含鈣、磷洛心、鉀固耘、鈉等成分，其中含有的香椿素等有機(jī)物词身，能健脾開胃厅目，增強(qiáng)食欲。
2、增強(qiáng)免疫力
? ? ? ?香椿中富維生素C损敷、胡蘿卜素等葫笼，有助增強(qiáng)人體免疫力。
推薦食用方法
? ? ? ?香椿炒雞蛋拗馒、香椿拌豆腐等都是常見做法路星。
? ? ? ?清明節(jié)前后，除了吃芽菜诱桂，又到了和大量水果見面的時(shí)節(jié)洋丐，吃水果除了外觀好、口感好挥等，更要看看它們的營養(yǎng)價(jià)值友绝。小編特別為您挑選了六種清明節(jié)前后的水果。
1肝劲、枇杷
? ? ? ?金色的外表像可愛的小燈籠迁客，剝開外皮，里面的果肉味道香濃辞槐、柔軟多汁掷漱、酸甜適口。表皮黃而多蠟質(zhì)催蝗，因此又被稱為黃蠟丸切威。
2、芒果
? ? ? ?春天來了丙号，芒果又如約而至先朦。金黃的顏色，萌萌的外表犬缨，獨(dú)有的香味讓人停不下來喳魏。芒果有“熱帶果王”的稱呼，而小腰芒的口感在芒果家族中更是比較極致怀薛。
3刺彩、檸檬
? ? ? ?檸檬有“西餐之王”的美譽(yù)，涼菜枝恋、主菜创倔、飲料中都能派上用場。檸檬因其味極酸焚碌，肝虛孕婦最喜食畦攘，故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸十电，因此被譽(yù)為“檸檬酸倉庫”知押。
4叹螟、桑葚
? ? ? ?桑葚還是天然的養(yǎng)顏水果，這個(gè)季節(jié)台盯，女性吃點(diǎn)很不錯(cuò)罢绽，富含具有抗氧化作用的花青素，有營養(yǎng)皮膚的作用静盅。此外良价，對睡眠有一定幫助，還可有效擴(kuò)充血容量温亲，緩解高血壓棚壁。
5、草莓
? ? ? ?草莓營養(yǎng)價(jià)值豐富栈虚，被譽(yù)為是“水果皇后”袖外，含有豐富的維生素中醫(yī)認(rèn)為，草莓味甘性涼魂务，有潤肺生津曼验，利尿消腫的作用，有肺火粘姜、小便不利的人不妨適當(dāng)多吃一些鬓照。但胃腸功能不佳的人應(yīng)少吃。
6孤紧、荸薺
? ? ? ?荸薺水分重豺裆，是很好的潤燥之果『畔裕《本草綱目》記載臭猜，荸薺有降火、補(bǔ)肺涼肝押蚤、消食化痰之效蔑歌。荸薺不僅可以促進(jìn)人體代謝，還具有一定的抑菌功效揽碘。
