炒個(gè)雞丁要幾步:如何將一件事一氣呵成做完美?

大家好礁苗,我是倡導(dǎo)“人人如龍”的鐳師兄爬凑,每天一個(gè)觀點(diǎn)和話題,今天我們聊一下“完美做事”试伙。

農(nóng)家炒雞丁的完美做法

我認(rèn)識(shí)一位做農(nóng)家菜的小師傅嘁信,他做的炒雞丁是當(dāng)?shù)匾唤^于样,很多人都是奔著他的這道菜去的。

現(xiàn)場你選好一只公雞后潘靖,他開始?xì)㈦u穿剖、拔毛、斬開卦溢、洗凈糊余、上鍋,勺子单寂、佐料上下翻飛贬芥,12分鐘,一道熱騰騰宣决、香氣四溢的炒雞訂就上桌了蘸劈。

這道菜的整個(gè)烹飪過程如同行云流水、賞心悅目尊沸,從殺雞到上桌威沫,整個(gè)過程一氣呵成,簡直是一個(gè)完美的藝術(shù)創(chuàng)造過程洼专。

和他混熟后棒掠,我問他:“小樂哥,這道菜你做得極其嫻熟壶熏,有什么秘訣句柠?”

他笑笑,說:“其實(shí)很簡單棒假,我將這道菜分解為55個(gè)動(dòng)作溯职,每個(gè)動(dòng)作在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做到位,就能確保12分鐘后上桌帽哑,而且每次上桌的菜都處于最佳狀態(tài)谜酒。”

一道菜分解為55個(gè)動(dòng)作妻枕?這簡直就是流水線發(fā)明起來的二次創(chuàng)新啊僻族。


很多經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅也能將這道菜做得很棒,但是絕對(duì)無法讓徒弟快速復(fù)制他的手法屡谐,而小樂師傅的手法則可以快速復(fù)制述么、推廣,秘密就在于“動(dòng)作分解”愕掏。

我和小樂師傅深入探討了一下他的思路和方法度秘,發(fā)現(xiàn)這是一套可以在各個(gè)行當(dāng)都可以應(yīng)用的通用方法。

1饵撑、動(dòng)作分解:萬事皆可分解

方法論中有兩種主要的思路剑梳,一個(gè)是綜合法唆貌,一個(gè)是分解法。這里采用的就是分解法垢乙。

每一件事情都可以分解為不同的步驟锨咙,只要你想分解,都可以找到分解點(diǎn)追逮。

例如殺雞的動(dòng)作酪刀,小樂師傅就分解成5個(gè)動(dòng)作:抓翅、拔喉毛羊壹、割管蓖宦、提腿、放血油猫,并且每個(gè)動(dòng)作都有精確到秒的時(shí)間長度稠茂。這5個(gè)動(dòng)作一氣呵成,在我看來仿佛就是一個(gè)動(dòng)作情妖。

動(dòng)作分解睬关,也是很多新手入門的必選項(xiàng),無論是學(xué)車還是學(xué)習(xí)武術(shù)毡证,都從一個(gè)一個(gè)的分解動(dòng)作開始电爹,只有熟練之后,才會(huì)下意識(shí)地完成各種復(fù)雜操作料睛。

我有二十年的跑步經(jīng)歷丐箩,但是因?yàn)閯?dòng)作不正確,膝蓋受到較大的傷害恤煞。后來根據(jù)教練的指導(dǎo)屎勘,重新學(xué)習(xí)跑步動(dòng)作,一個(gè)正確的跑步姿勢可以分解為6個(gè)動(dòng)作居扒,我根據(jù)自己的特點(diǎn)和以前的問題概漱,將其中的兩個(gè)動(dòng)作分解為5個(gè)小動(dòng)作,加起來一共9個(gè)動(dòng)作喜喂。

經(jīng)過反復(fù)練習(xí)瓤摧,現(xiàn)在的跑步不再對(duì)膝蓋造成傷害,每次跑步的時(shí)候再也不用充滿內(nèi)疚和忐忑玉吁,跑步成為一個(gè)真正的樂趣照弥。

我將這個(gè)方法和幾個(gè)同事做了分享,他們?cè)诠ぷ髦幸策M(jìn)行了應(yīng)用进副,有的用在PPT制作上产喉,有的用在客戶談判上,最終都各有斬獲。

萬事皆可分解

動(dòng)作分解的幾個(gè)關(guān)鍵:

(1)第一個(gè)關(guān)鍵是“將事情中的每個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)分離為一個(gè)獨(dú)立的動(dòng)作”曾沈。

每個(gè)較復(fù)雜的工作都可以分解為多個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)動(dòng)作,如果分解不了鸥昏,可能是對(duì)這件事情還沒熟悉到能分解的地步塞俱。

例如PPT制作時(shí),很多人將“美化”當(dāng)成一個(gè)動(dòng)作吏垮,但是我的那個(gè)同事將“PPT美化”工作分解為“確定色調(diào)”障涯、“設(shè)計(jì)首頁與尾頁”、“配圖”膳汪、“調(diào)整字體與行距”唯蝶、“整體留白預(yù)覽”、“轉(zhuǎn)場動(dòng)畫”等動(dòng)作遗嗽。

(2)第二個(gè)關(guān)鍵是“給出數(shù)據(jù)化的具體標(biāo)準(zhǔn)粘我,確定每個(gè)動(dòng)作的達(dá)成效果和完成時(shí)間”。

這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)可以隨著動(dòng)作的熟練和認(rèn)知的提升而不斷調(diào)整痹换。

一個(gè)同事將投標(biāo)的活動(dòng)分解為47個(gè)動(dòng)作征字,每個(gè)動(dòng)作都有ABC三種不同效果的達(dá)成標(biāo)準(zhǔn),他每完成一個(gè)動(dòng)作娇豫,就在本子上打個(gè)效果分匙姜。

如果最后累計(jì)的分?jǐn)?shù)達(dá)到總分的92%以上,他就知道在沒有不可抗力干擾的情況下冯痢,這次投標(biāo)基本穩(wěn)了氮昧。

動(dòng)作分解的另一個(gè)好處就是不會(huì)遺漏動(dòng)作,只要按部就班去做浦楣,就能保證最終的效果袖肥。


2、做一步椒振、忘一步:做好當(dāng)下

有了分解動(dòng)作昭伸,再配合正確的執(zhí)行方式,就能一氣呵成地達(dá)成效果澎迎。

動(dòng)作分解的步驟非常多庐杨,在做任務(wù)的時(shí)候如果滿腦子都是這些動(dòng)作,執(zhí)行效果反而受影響夹供。最好的方法是將這些動(dòng)作當(dāng)成一個(gè)“動(dòng)作鏈條”灵份,只要記住當(dāng)前動(dòng)作和下一個(gè)動(dòng)作即可。

(1)做一步哮洽、忘一步:做完一步后填渠,立即進(jìn)入下一步,整個(gè)人立即進(jìn)入當(dāng)前這一步動(dòng)作中,腦中忘記上一步的動(dòng)作和效果氛什,將所有的注意力都聚焦在當(dāng)前這一步動(dòng)作中莺葫。

(2)完一步,下一步:心中不用記住所有動(dòng)作枪眉,只要知道下一步做什么即可捺檬,在完成當(dāng)前這個(gè)動(dòng)作后,立即就平滑地轉(zhuǎn)移到下一步中去贸铜。

(3)每一步堡纬,都不錯(cuò):每一步都按照標(biāo)準(zhǔn)做完,確保當(dāng)前這一步做到最佳效果蒿秦。倘若這一步做得有瑕疵烤镐,也不用沮喪和遲疑,后面步驟可以彌補(bǔ)回來一部分效果棍鳖。

執(zhí)行分解動(dòng)作的關(guān)鍵點(diǎn)就是“做好當(dāng)下這一步”炮叶。

3、反復(fù)練習(xí)+腦中回放:找到最佳點(diǎn)

每一步的動(dòng)作要做到位鹊杖,就必須進(jìn)行反復(fù)練習(xí)悴灵,形成肌肉記憶和條件反射,最后能夠達(dá)到賣油翁的“手熟”效果骂蓖。

小樂師傅的一個(gè)訣竅就是“腦中回放”积瞒,他說自己在分解動(dòng)作時(shí),每個(gè)動(dòng)作都會(huì)在腦中反復(fù)回放登下,尋找無效動(dòng)作茫孔、琢磨改進(jìn)措施。

有時(shí)候一個(gè)人躺在床上發(fā)呆個(gè)把小時(shí)被芳,然后在紙上記下這些動(dòng)作的改進(jìn)方法缰贝,第二天做菜的時(shí)候去驗(yàn)證一下,慢慢找到最有效果的動(dòng)作畔濒。

所有的動(dòng)作最后都要落實(shí)到實(shí)踐中剩晴,形成自己的最佳實(shí)踐,也打造出自己的個(gè)人品牌侵状。

在《后會(huì)無期》中赞弥,有這么一句話:“懂得很多道理,依然過不好這一生”趣兄,就是因?yàn)橹欢览聿粚?shí)踐绽左。

去做吧

總結(jié)

如何快速做好一件事?有一個(gè)簡單而有效的方法:分解艇潭。

1拼窥、將這件事分解為最基礎(chǔ)的動(dòng)作和完成標(biāo)準(zhǔn)戏蔑。

2、用正確的方法執(zhí)行這些動(dòng)作:做一步鲁纠、忘一步总棵;完一步、下一步房交;每一步彻舰,都不錯(cuò)。

3候味、通過反復(fù)練習(xí)和腦中回放,形成自己風(fēng)格的最佳實(shí)踐隔心。

動(dòng)作分解的目的是將任務(wù)簡化白群、提升執(zhí)行的效果,因?yàn)樵趫?zhí)行簡單動(dòng)作的時(shí)候硬霍,我們最容易進(jìn)入專注而高效的心流狀態(tài)帜慢,大概率達(dá)成最佳效果。

(“人人如龍”唯卖,我是聚焦個(gè)人優(yōu)勢的鐳師兄粱玲,請(qǐng)關(guān)注我。)

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